Havsmosegaard Cider og Øl
Formålet med denne ansøgning er at understøtte etableringen af et cideri og bryggeri på en gammel landejendom i landsbyen Vester Såby i Lejre Kommune.
Målet er at producere lokal, økologisk og bæredygtigt kvalitetsmost og -cider med basis i den franske cidertradition med franske æble- og pærecidersorter, men hvor der også benyttes velkendte gamle æblesorter. Derudover er målet at producere økologiske kvalitetsøl, så lokalerne anvendes året rundt.
Vi ønsker at etablere en velfungerende produktionslinje, fra jord til flaske, hvor vi selv dyrker æbler og pærer, fremstiller most, cider og øl og sælger produkterne til lokale restauranter, butikker og private. Derudover afholdes årlige arrangementer på gården.
I denne ansøgning søger vi om tilskud til indretning af cideri og bryggeri i en længe og indkøb af udstyr.
Støttebeløb:
400.000 kr.
Kommune:
Lejre
Projektholder:
