Anneberg KBH – lokale fødevarer til København
Anneberg KBH er et butikskoncept i København, der repræsenterer Anneberg Kulturparks fødevare-hub, ved at sælge is, kaffe, og take-away, samt øvrige specialvarer. Produkterne kommer således hovedsageligt fra Isøre Is, Contemporary, Dansk Tang, Rørvig Dessert og Højsgaard Mikrovineri. Maden samles af Rørvig Catering. Kaffen leveres af Lokalristeriet, der holder til i henholdsvis Egebjerg og Sorø. Anneberg Kulturparks kunstnerfløj repræsenteres. Derudover vil der være en “pop-up” afdeling i butikken, der i samarbejde med Destination Sjælland, vil repræsentere både fødevareproducenter, oplevelser og øvrig formidling fra landdistrikterne generelt.
Butikken er en platform, hvor videreformidling af Anneberg Kulturpark sikres. Samtidigt inkluderes aktører udefra, og på denne måde lægges der på med historier fra Odsherred og de omkringliggende landdistrikter. Fokus er på lokale fødevarer med kvalitet, samt historien bag dem der producerer dem.
Selve butikken i København vil fungere som koldt køkken, og lejemålet er beliggende centralt i Valby, nærmere bestemt Valby Tingsted 8.
De lokale fødevarer bringes til Københavnerne i deres hverdag, med mulighed for at formidle historier fra landdistrikterne i et større omfang, hele året rundt.
Butikken er et pilotprojekt, der vil skabe og dele ny viden, omkring det at lykkes med en rentabel butik i København, med lokale fødevarer fra landdistrikterne. Der lægges op til løbende vidensdeling, fusion og samarbejde. Dette kan komme til udtryk gennem foredrag, sortimentudvidelse, generel inspiration til lignende projekter m.m.
Støttebeløb:
150.000 kr.
Kommune:
Odsherred
Projektholder:
