Stenlille Oliemølle
– Friskpressede olier fra lokale afgrøder.
Vi ønsker at fremstille friskpresset økologisk olie af lokalt dyrkede råvarer.
Vi laver allerede håndlavede sæber i små portioner. Olien skal bruges i vores sæber, hvor vi vil udvikle og udvide med nye spændende variationer med så mange lokale råvarer som muligt. Olien skal bruges på vores sæbekurser.
Olien skal også sælges som friskpresset spiseolie, vi satser på arten Camelina stativa, der har mange fordele pga. den unikke fedtsyresammensætning og urteagtige smag.
Vi vil gøre det til en oplevelse at kunne se processen ved oliefremstilling, der også skal produceres her hos os.
Vi vil invitere folk til at få indblik i processen fra frø til flaske og badeværelse.
Vi vil gøre flere bevidste om, at vi har mulighed for gode råvarer helt lokalt.
Vi vil samarbejde med lokale producenter.
Vi skal sælge fra vores gårdbutik. Resten skal sælges via webbutik og farmers markeder. På længere sigt til restauranter og samarbejdspartnere omkring B2B-salg.
Støttebeløb:
120.500 kr.
Kommune:
Sorø
Projektholder:
